食文化

ニュースなので時々見かけるのですが、海外では日本料理の店といえばオーナーやシェフが韓国人や中国人ばかりで、出している料理もとても日本の料理とは思えないものばかり。ということで本当の日本料理をもっと知ってもらおうという運動があり、政府も後押し...

安く大量に牛を食べるために何が行われているのか この手の記事はベジタリアン生活を薦めるサイトによくあるもので、1990年代末期には似たような動画も含めて閲覧した記憶があります。 そのサイトでは豚・牛・鶏などの屠殺現場などの動画や写真が豊富に...